俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”，忌口即指治病服药时的饮食禁忌。忌口的目的就是避害就利、调摄饮食、充分发挥药物的疗效。我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定影响。如清代章杏云所着《调疾饮食辨》一书中云：“病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇。”因此，服中药时有些食物忌口有讲究。

　　1. 忌萝卜。服用中药时不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外)，因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。

　　2. 忌浓茶。一般服用中药时忌喝浓茶，因茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服影响人体对中药中有效成分的吸收，降低疗效。特别是服用“阿胶”、“银耳”时，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。若平时有喝茶习惯，少喝一些绿茶，最好在服药2-3小时后喝。

　　3.忌生冷。生冷食物性多寒凉，易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，宜忌生冷、清凉饮料等。

　　4.忌辛辣热性。辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热解毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)。

　　5.忌油腻。油腻食物性多黏粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化吸收，油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血黏度以及肥胖病等患者，更须忌食动物油脂等油腻之物。

　　6.忌腥膻。一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，易产生过敏，从而加重病情。　

　　此外，肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时，忌食大蒜，因大蒜中含有蒜素能刺激胃肠黏膜，使黏膜充血，所服的中药就不能有效地发挥其治疗作用；水肿患者服用利尿退肿等中药时，还应少进食盐；服用止咳祛痰药时，应忌食过咸、过甜的食物，同时应忌烟、酒、鱼、虾、蟹等发物，以免助湿生痰，加重咳嗽；服用安神药时应忌浓茶和咖啡。

　　“忌口”亦不能绝对化，要因人、因病而异，对一般病人，特别是慢性病人来说，若长时间“忌口”，禁食的种类又多，则无法保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力，对恢复健康不利，因此，在医师指导下，可适当食用增加营养的食物，以保证营养。

　　服用中药的方法分温服和热服。大部分中药须温服，如平和补益药物，而伤风感冒、驱寒通经脉须热服，可促进体内的汗液挥发。

　　服用中药时选择正确的服药时间，才会得到最佳的治疗效果，服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。大多数药物宜在饭后半个小时到一个小时服用，以减轻药物对胃粘膜的直接刺激。中医在配伍运用中药时，讲究“四气五味”，根据药性的寒、热、温、凉，并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。空腹服药时，寒凉不同类型的中药，服用时间也不同。肝、肾、肠道疾患，宜饭前服药；眩晕、咽喉疾患宜饭后服药；泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服；安神类药宜睡前服用。