四成以上肿瘤患者营养不良 专家推荐食谱教你怎么吃

　　浙江在线-健康网5月15日讯（浙江在线记者 梁婧娴 通讯员 王屹峰）得了肿瘤，“怎么吃”往往是困扰患者的一大难题。

　　“有的患者刚刚做完手术，觉得自己太虚弱，盲目相信补品，过度进补；有的患者则担心癌细胞得到的营养太好，只吃素食，想要‘饿死肿瘤’。” 浙江省肿瘤医院中西医结合科、营养科主任姚庆华告诉记者，在她的门诊中，就遇到过不少陷入饮食误区的患者。“事实上，这些做法都是不科学的。”

　　想与肿瘤打“持久战”，获取足够的营养是关键。然而，在对首诊患者做营养筛查和评估后，姚庆华发现，在肿瘤患者中，营养不良的发生率高达40%以上。

　　什么都吃不下，一化疗就吐

　　胃癌患者体重直降40斤变“纸片人”

　　李女士第一次走进姚庆华的诊室时，可以用瘦骨嶙峋来形容。“1米6的个子，体重不到80斤，就像个纸片人，一阵风都能把她吹跑。”姚庆华回忆说。

　　那是2013年，李女士被诊断为胃癌，做了全胃切除手术，在接受化疗时出现了严重的反应，整天没有胃口，什么都吃不下，一化疗就剧烈呕吐，人迅速消瘦，体重掉了40斤，只剩下“皮包骨”。化疗了三次实在难以继续，李女士找到姚庆华寻求帮助。

　　经过营养评估，李女士是重度营养不良。“再这样下去很危险，营养跟不上，免疫力下降，不仅影响肿瘤的治疗，命可能都保不住。”姚庆华得知李女士没有食欲，整天只喝些米汤水，为她制定了营养治疗方案，先通过中药健脾胃，等到李女士有了胃口之后，再口服营养补充特殊医学用途配方食品如富含优质蛋白的乳清蛋白制剂等。

　　经过营养治疗后，李女士的体重逐渐增加，人也有了精气神，顺利完成了剩下的化疗。如今，5年过去了，李女士恢复了“心宽体胖”的样子，面色红润，精神奕奕，很难把她和“肿瘤患者”联系在一起。

　　李女士说，她的病情稳定了，人也开朗了不少。“营养治疗，能够保证肿瘤治疗的进度和效果，降低并发症的发生率，延长患者的生存时间，提高生活质量。”姚庆华表示，肿瘤患者不能忽视营养的重要性，一旦出现食欲下降、体重快速减轻等症状，要及时到营养科进行评估，在专业医生的指导下调整饮食方案。

　　对于肿瘤患者，姚庆华建议，饮食上要降低葡萄糖的摄入量，增加优质蛋白的摄入量，同时适度增加脂肪的摄入量。

　　餐餐有蔬菜，天天吃水果

　　营养专家为职场青年制定三款食谱

　　本周是“全民营养周”，今年的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。

　　“合理的饮食结构，多样化的蔬果摄入能预防疾病的发生，助力公民的健康。”姚庆华介绍，《中国居民膳食指南》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：1.食物多样，谷类为主；2.吃动平衡，健康体重；3.多吃蔬果、奶类、大豆；4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；5.少盐少油，控糖限酒；6.杜绝浪费，兴新食尚。

　　“现代人不健康的饮食习惯和膳食结构往往导致疾病的发生。例如每天主要进食红肉或加工肉类，忽略新鲜蔬菜水果的摄入；经常选择高热量、高脂肪、低膳食纤维等的饮食结构，都是导致肿瘤及许多慢性疾病高发的危险因素之一。”姚庆华表示，新鲜的蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分，应该做到“餐餐有蔬菜，天天吃水果”，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2，每天摄入200-350g新鲜水果。

　　针对职场青年的生活习惯，姚主任特别推荐了养颜补血食谱、抗疲劳增免疫食谱和去脂祛痘食谱。

　　姚庆华表示，美容养颜食谱主要是做到调整肠道功能，及时排除体内的毒素，并均衡营养，补益气血。比如酸奶富含蛋白质、钙质，有双歧杆菌，更容易消化吸收，维持肠道年轻态；乌米饭的功效有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发，适宜体质虚弱者食疗调补。

　　“在美容养颜食谱中，有一款‘五红汤’，具有益气补血、美容养颜的功效。”姚庆华解释说，在职场打拼的年轻人经常熬夜加班，以致睡眠不规律，久而久之容易引起气血不足，颜面部出现色斑。“五红汤有助于改善血液循环，经常食用可以使女性拥有白里透红的容颜。”