乳汁分泌不足 试试黄花菜煲汤

　　不少新手妈妈在月子里会碰到乳汁分泌不足的问题。关于催乳，民间和网络上都流传着各种“秘籍”，五花八门，到底哪种才靠谱呢？广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师梁唐推荐，催乳不妨试试黄花菜。

　　黄花菜性味甘凉，有消炎止血、清热利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦失眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

　　从西医的角度分析，黄花菜的营养成分也颇为丰富，其中磷的含量高于其他蔬菜。此外，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用。有研究表明，黄花菜能降低血清胆固醇的含量，清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。

　　小偏方：

　　①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。

　　②月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：萱草根端膨大体50~100克，炖肉或鸡吃。

　　③小儿疳积：黄花菜叶三钱，水煎服。

　　食疗推荐：黄花发奶汤

　　材料：新鲜鲫鱼1条，黄花菜30克，黄芪15克，党参10克，红枣2枚，葱、姜、食盐少许。

　　做法：将鲫鱼用油煎一下，放进开水煮，开锅后放泡好的黄花菜，炖30~40分钟，喝汤。

　　功效：益气养血发奶。适于产后气血亏虚奶水不足者。

　　注意事项：

　　1.黄花菜是比较湿热的食物，也是发物之一。皮肤疮疡溃烂、胃肠不和的人，应少吃；平素痰多，过敏体质，尤其有哮喘者，不宜食用。

　　2.鲜黄花菜中含有秋水仙碱，其在体内可转化为二氧秋水仙碱而使人中毒。将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。而晒干的黄花菜中秋水仙碱被破坏不易引起中毒。