致命美味 | 一只炝蟹就要了她半条命

　　江浙一带把这种美味叫作——咸炝蟹，肉质鲜嫩，脂膏肥美。

　　上虞人徐阿姨说，当地甚至还有“无炝蟹不成宴”的说法！“我们过年过节，一定要有这个菜的，够分量上档次，价格还不便宜啊！”十月正式吃膏蟹的好时节，徐阿姨在家宴请宾客，就是这款咸炝蟹，连请三天。“我大概就吃了一只吧！味道？那真是鲜的！”徐阿姨回答时，似乎还咂咂舌回味了一下。

　　但就是这个鲜货，把徐阿姨吃倒了——创伤弧菌导致的脓毒血症！

　　“大概吃完过了两三天，我的脚就肿起来了，然后肚子也痛！”徐阿姨的家人说，当时脚上的皮肤绷得很紧，看上去都泛着亮光了，接着手上也肿了起来，整个人“白白胖胖”的……

　　徐阿姨被送到了当地医院，入院时，已经高烧40℃，医生进行抗炎治疗后，情况依旧没有好转，于是实验室进行了血培养，居然发现了创伤弧菌。

　　创伤弧菌是一种栖息于海洋中的细菌。如果伤口暴露在含有这种细菌的海水中，可能引发溃烂，甚至导致组织坏死。经口感染时常迅速导致菌血症或败血症。感染本菌后如不及时治疗，病死率很高。 

　　徐阿姨的病情进一步恶化，手脚皮肤开始溃烂，炎症指标非常高，当地医院束手无策，建议立即转院至树兰医院。

　　当时救护车送过来时，患者已经休克早期，脓毒血症严重，外周血血小板只有7000/ml(正常为10万~30万/ml)，情况非常危重！”树兰医院感染科朱梦飞主任介绍，医院除了立即为徐阿姨进行有针对性的抗感染治疗外，还迅速安排李氏人工肝治疗，炎症明显改善，总算稳住了病情。

　　反应炎症等相关指标数据直线下降回稳，四肢肿烂的情况也开始好转，最近，渐渐康复的徐阿姨即将出院，当医生追问病史，怀疑问题就出在那几天吃的炝蟹上！

　　而徐阿姨一年前曾做过胰腺切除术，正是海洋创伤弧菌的易感人群，应该避免生吃海鲜。经过这次生死，徐阿姨说，炝蟹再美味也不敢吃了！

　　健康科普

　　健康人群可能并不容易感染海洋创伤弧菌，但是以下这类人群要高度重视：

　　有病毒性肝病、酒精性肝病、慢性淋巴细胞性白血病、长期使用激素、器官移植、HIV 感染、遗传性色素（铁）沉着的患者等人群。

　　另外，有数据表明，有慢性肝病患者比无肝病患者在感染创伤弧菌之后，病死率超过两倍以上。

　　医生建议，人们到海边戏水时、或生吃海鲜时一定要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口时，以免被此菌侵袭导致感染；处理海鲜时、应戴手套，以防止扎伤；且建议海产类食物绝对要煮熟再吃，因高温可以杀死创伤弧菌。