人类群体将变笨，罪魁祸首竟是气候变暖

　　浙江在线-钱江晚报9月25日讯（钱江晚报记者 张苗）在最新一期的权威期刊《人类环境杂志》中，发表了一篇看上去结论颇为戏谑的论文，论文称，因为气候变暖的因素，到2100年，全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸（DHA），而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。

　　换句话说，人类将越来越笨，而罪魁祸首是气候变暖。

　　这个结论靠谱吗？脑子不好使真的有了一个无法反驳的借口吗？

　　“我看了论文原文，看得出研究人员建立了一个完整的数学模型，而之后的结论都来自于这个数学模型的变化，还是相对科学客观的。”浙江大学公共卫生学院王福俤教授研究团队的成员方学贤博士认为，建立此模型没有硬伤。

　　论文作者是来自加拿大戴尔豪斯大学的科学家斯蒂芬尼·科洛姆博，以及多伦多大学的蒂姆·罗杰斯。在这项研究中，他们开发了靠谱的数学模型，调查在不同的全球变暖情景下，DHA可用量下降的情况。科洛姆博与罗杰斯总结称：“根据我们的模型，全球变暖将导致全球DHA可用量在接下来的80年内减少10%~58%。”

　　什么是DHA？

　　在各种孕妇、婴幼儿食品宣传，“富含DHA”是常见的标签，它是脂肪酸中的一种，也是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸，在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要的作用，在人体大脑皮层中，其含量高达20%。

　　DHA到底有多重要？

　　科学界认为，人类初期大脑的发育，需要脂肪酸、蛋白质、铁、锌、碘等八大营养素，而其中脂肪酸里的DHA是相当特殊的，因为人类却没法自行合成足够量的DHA，必须通过食物摄入。

　　富含DHA的食物有什么？

　　海鱼首当其冲，沙丁鱼, 旗鱼、金枪鱼，秋刀鱼以及鳝鱼等，DHA含量都很高，另外，核桃、杏仁、花生、芝麻等干果，其中含有的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

　　“其实鱼类自身也没法合成DHA，DHA富集在海藻类生物中，海鱼通过食用藻类，在体内积蓄DHA。”方学贤博士说。

　　来自加拿大的这项研究，研究者发现，藻类对于温度的细小变化十分敏感，如果全球变暖继续加剧，藻类的数量也将快速减小，相应的，DHA产量也会减小，再加上人类人口的增长，这会导致2100年时，全球96%的人口无法从本国出产的鱼身上获取足够的DHA。

　　那些鱼产量较大、人口相对较少的国家和地区（如格陵兰、挪威、智利和新西兰），其居民或依旧能摄入每日推荐量（100mg）的DHA。但与此形成对比的是，到2100年，东亚和东南亚国家（如中国、日本和印度尼西亚）以及大部分非洲国家，将从DHA摄入量有富余，变成摄入量无法达到推荐的最低值。

　　“数学模型的预测是一回事，现实中人们摄入DHA是另一回事。”方学贤说，虽然目前获取DHA最简单的方式就是食用海鱼以及从海鱼体内提取的鱼油，不过，植物种子制成的油比如花生油、亚麻籽油等同样富含α-亚麻酸，人体可以利用它们合成DHA，同样能起到补充的效果，“人类对DHA的摄入不止有海鱼这一个渠道，过去内陆地区食用海鱼的机会很少，但并不妨碍当地人从植物种子油中补充到DHA。”

　　除此之外，微生物发酵法等人工合成DHA的技术一直是近些年营养界发展的重点，“从技术操作的层面上来说，这并不算太难。”从2002年开始，全球就有很多婴幼儿奶粉生产商开始往奶粉中添加人工合成的DHA，这项商用技术已经发展得较为完备了。

　　总结一下，气候变暖以及人口的增加，很可能会导致藻类减少、海鱼含有的DHA减少，不过要把这个事儿与人类“变笨”画上等号，实在太不严谨了。至少这没法成为自己脑子不好使的借口。